Name: CAP Pâtissier
Brand: GRETA 94
SKU: 1955122

Description de la formation

Découvrez la formation CAP Pâtissier proposée par GRETA 94 et formez-vous avec des professionnels du secteur ! En vous formant avec GRETA 94 vous aborderez les thématiques suivantes : Restauration. Pour en savoir plus, n'hésitez pas à contacter directement l'organisme à l'aide du formulaire de contact présent sur cette page.

Objectifs visés

Fabriquer à partir de matières premières, les produits de pâtisserie destinés à la commercialisation.Le/la titulaire du CAP Pâtissier exerce son activité dans le respect :- des procédés de transformation (de l'élaboration à la finition),- des normes d'hygiène et de sécurité conformément à la législation en vigueur,- des préconisations liées au développement durable, notamment la lutte contre le gaspillage.Il/elle contribue à la mise en valeur des produits finis auprès du personnel de vente, participant ainsi à la commercialisation. Il/elle peut être amené(e) à être en contact avec la clientèle.

Contenu

DOMAINES PROFESSIONNELS

Pôle 1 : Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage
Pôle 2 : Entremets et petits gâteaux
Prévention Santé Environnement
Sauvetage Secourisme du Travail
Technologie professionnelle
Sciences appliquées
Communication
Gestion appliquée

DOMAINES GÉNÉRAUX

Mathématiques - Sciences physiques et chimiques
Français
Anglais
Histoire - Géographie - Enseignement moral et Civique

DOMAINES TRANSVERSAUX

Sensibilisation aux principes de développement durable
Techniques de recherches d'emploi
Compétences numériques et prise en main de gret@distance

PÉRIODE DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL

Public Cible

Tout public

Prérequis

Bon niveau d'enseignement général (3ème des collèges)Aucune contre indication médicaleSens du travail en équipe.Niveau d'entrée : niveau 2 (préqualification)

Moyens Pédagogiques

La formation peut être suivie à temps complet (en centre et en entreprise)Cours du jour

Diplômes et certifications

Diplôme CAP Pâtissier niveau : 3Accessible par blocs de compétences.

GRETA 94

126 avenue Roger Salengro

94500 Champigny-sur-Marne

0145161919

Des formations pour tous les profils d'apprenants

Le GRETA 94 est un organisme de formation basé dans l'Académie de Créteil. Il dispose de plusieurs centres de formation répartis sur toute l'académie. Le GRETA propose une grande variété de thématiques et de certifications pour former un large public...

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