Description de la formation
Un food truck est un “restaurant sur roues”.
Être au plus près des clients, frais généraux moins onéreux qu’un restaurant traditionnel, main d'œuvre moins nombreuse…Ce concept présente plusieurs avantages par rapport à un restaurant traditionnel.
L’ouverture d’un food truck est un business qui marche. De plus en plus d’entrepreneurs se lancent dans ce business qui, lorsqu’il est bien mené peut apporter une bonne rentabilité.
Cette formation vous permettra d’acquérir toutes les notions indispensables pour créer votre activité professionnelle de food truck !
Pour les meilleurs apprenants, il vous sera possible de rencontrer Philippe Etchebest et de passer une demi-journée en sa compagnie avec d'autres apprenants. Il partagera son expertise en tant que professionnel de la Cuisine et des métiers de bouche et vous apportera conseils et astuces pour la suite de votre carrière !
Prochaines sessions
Objectifs visés
- Maîtriser les différents aspects de la création d’entreprise
- Définir une carte
- Gérer le service